:: طاجيــن الجبن من تـــونس ::

:: • … • ::




السلام عليكم


طاجين الجبن وهو سهل التحضير .. إليكم المقادير و الطريقة:


صدر دجاج
8بيضات
3بيض مسموط يعني مسلوق
100غ جبن مرحي اي مبروش
100 غ جبنة صفراء مقطعة مكعبات
نصف ربطة معدنوس
2 ملعقة كبيرة خبز فرنسي بائت لمدة 3 ايام ومطحون او كعك مطحون
قليل من الكركم
نصف راس بصل
نصف ملعقة أكل تابل وكروية ونصف كاس زيت
3 مثلثاث جبن مقطعة مكعبات


يقطع الدجاج ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى ثم نقوم بتذبيل المعدنوس وهو مقطوع رقيق عند نضج الدجاج نقطعه يوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس والبيض المسلوق المقطع مكعبات صغيرة ونضيف الخبز الفرنسي او الكعك المطحون والجبن و8 بيضات ويخلط الكل في هذه الاثناء تكوني قد فتحتي الفرن وقمتي بدهن الطبق وتسكبين الخليط في وعاء للقاتو او الحلويات ويطهى على نار هادئة وألف صحة و هناء






:: • … • ::

هادا تع التوانسا ماعليش راهم يطيبوا